야생 아스파라거스 스토킹 :잡초를 요리하다
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| 저자정보 | 유엘 기번스 지음 ;이순우 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 도솔 | ||||
| 책소개 | 한낱 푸성귀 타령에 그치고 있는 나물 요리의 차원을 넘어 야생 자연과 인간을 연결시켜주는 자연주의 라이프스타일 책. 세상의 모든 들판과 숲과 늪, 공터와 길가에 자라는 많은 식물들이 무료의 건강식이라는 것을 알려주고, 야생에서 자라는 먹을거리를 식별하고, 채취하고, 요리하는 법을 소개한다. 마트와 시장 그리고 재배만이 먹을거리 조달의 창구라는 고정관념을 깨고 수천 년 동안의 인류가 살아왔던 시원의 요리 감각을 회복하게 도와준다. | ||||
| 출판연월 | 2010 | ISBN | 9788972207337 | ||
| Vol | 주제분야 | 481.632 [자연과학 > 식물학 > 일반 식물학] |
총 대출건수 | 900 | |
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