커피학 개론 =all about coffee /Principles of coffee
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| 저자정보 | 김윤태,강대훈 공저 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 광문각 | ||||
| 책소개 | 『커피학개론』은 커피에 대한 모든 것을 총망라하고 있다. 커피의 발견과 역사부터 재배방법, 생산과정, 로스팅, 에스프레소 메뉴까지 꼼꼼히 정리되어 있다. | ||||
| 출판연월 | 2010 | ISBN | 9788970935560 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 876 | |
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